4 Vorteile von weißem Kidneybohnenextrakt

Auch dank der Popularisierung durch Dr. Oz ist der Extrakt aus der weißen Kidneybohne heute ein gängiges Mittel zur Gewichtsabnahme. Dieses Nahrungsergänzungsmittel wirkt angeblich als Kohlenhydratblocker und reduziert den Gehalt an Zucker und Fettmolekülen im Blut. Lesen Sie weiter, um mehr über die gesundheitlichen Vorteile und Nebenwirkungen von weißem Kidneybohnenextrakt zu erfahren.

Was ist Weißes Kidneybohnenextrakt?

Die weiße Kidneybohne ist eine Varietät der Ackerbohne (Phaseolus vulgaris), die ein Protein (α-Amylase-Blocker) enthält, das angeblich den Abbau und die Verdauung von Stärke blockiert [1, 2, 3].

Beim Menschen soll dieses Protein folgende Eigenschaften haben

• Wirkt als Blocker der Kohlenhydrataufnahme [4]
• Helfen, Fettreserven zu verbrennen [5].
• Unterdrückt den Appetit [6]
• Reduzieren Sie Blutzucker- und Insulinspitzen nach den Mahlzeiten [7].

Außerdem enthalten weiße Kidneybohnen das Lektin Phytohemagglutinin. Während hohe Mengen an Phytohemagglutinin für den Menschen giftig sind, können niedrigere Konzentrationen appetithemmend wirken [8, 9, 10, 11].

Aus diesen Gründen wird der Extrakt aus der weißen Kidneybohne unter verschiedenen Marken als Nahrungsergänzungsmittel zur Gewichtsabnahme verkauft. Die wichtigsten Nahrungsergänzungsmittel mit weißem Kidneybohnenextrakt sind [12]:

• Phase 2 (auch bekannt als Phaseolamin 2250, Phase 2 Starch Neutralizer und Starch Lite), ein α-Amylase-Blocker [13, 12]
• Beanblock, eine Kombination aus einem α-Amylase-Blocker und Phytohemagglutinin [11]

Komponenten

Die wichtigsten aktiven Bestandteile des Extrakts der weißen Kidneybohne sind:

• α-Amylase-Blocker: Dieses Lektin, das auch als Phaseolamin bezeichnet wird, wirkt als Kohlenhydratblocker, indem es die Bindung von Stärke an das Enzym verhindert, das sie abbaut (α-Amylase). Das bedeutet, dass weniger Kohlenhydrate in den Körper aufgenommen werden [14, 15].
• Phytohämagglutinin: Dieses Lektin bindet an Rezeptoren auf der Darmschleimhaut und unterdrückt den Appetit, indem es die Freisetzung bestimmter Hormone beeinflusst (senkt Ghrelin) [11].

Andere Verbindungen der weißen Kidneybohne, die in geringen Mengen vorhanden sein können, sind:

• Trypsin- und Chymotrypsin-Blocker: Sie blockieren die proteinverdauenden Enzyme Trypsin und Chymotrypsin. Hohe Temperaturen und Druck können diese Blocker zerstören und so die Verdauungsprobleme verhindern, die beim Verzehr von Bohnen oder der Einnahme des Extrakts auftreten [16, 17, 18].
• Phaseolin: Obwohl es eine sehr nahrhafte Aminosäurequelle ist, kann dieses Protein Allergien auslösen [19, 20].
• Saponine: Diese Stoffe können sowohl positive (als Antioxidantien und zum Schutz gegen Pilze und Viren) als auch negative (zur Verringerung der Proteinverdauung und Mineralstoffaufnahme) Wirkungen haben [21].
• Phytinsäure: Sie reduziert die Aufnahme von Mineralstoffen und die Verdauung von Proteinen, stärkt aber das Immunsystem und kann vor einigen Krebsarten schützen [22].
• Arceline: Diese Lektine binden sich an eine Membran im Darm von Insekten und verhindern, dass sie Nährstoffe aufnehmen können. Beim Menschen sind keine Auswirkungen beschrieben worden [23].

Wie es funktioniert

Kohlenhydrate werden durch Enzyme (α-Amylasen) verdaut, die im Speichel und in der Bauchspeicheldrüse vorkommen. Pflanzen haben mehrere α-Amylase-Blocker als Abwehrmechanismen gegen Insekten und Säugetiere entwickelt, die sich von ihnen ernähren [24, 25].

Der in weißen Kidneybohnen enthaltene α-Amylase-Blocker, α-AI1, ist gegen menschliche α-Amylasen aktiv. Dieser Kohlenhydratblocker bindet sich an das Enzym α-Amylase und verhindert den Zugang zu Stärke. Infolgedessen kann die Stärke nicht abgebaut werden und weniger Einfachzucker werden vom Darm aufgenommen [14].

Die Faktoren, die die Aktivität dieses Blockers beeinflussen, sind [26, 15]:

• pH-Wert: Seine Aktivität ist unter leicht sauren Bedingungen am höchsten.
• Zeit: Eine optimale Blockierwirkung wird normalerweise nach 10-40 Minuten erreicht. Es können jedoch bis zu 120 Minuten erforderlich sein, wenn der pH-Wert nicht optimal ist.

Der andere in weißen Kidneybohnen enthaltene Wirkstoff, Phytohemagglutinin, bindet sich an die innere Oberfläche des Dünndarms. Dadurch wird die Freisetzung von Sättigungshormonen (Cholecystokinin und Glucagon) ausgelöst und die Produktion des Hungerhormons (Ghrelin) verhindert, wodurch der Appetit unterdrückt wird [27, 11].

Gesundheitliche Vorteile von Extrakt der Weißen Kidneybohne

Befürworter des Extrakts aus weißen Kidneybohnen behaupten, dass er nicht nur beim Abnehmen helfen kann, sondern auch den Blutzucker- und Fettgehalt senkt und das Risiko von Darmkrebs, Karies und Blutgerinnseln verringert.

Der Extrakt aus weißen Bohnen ist jedoch nicht vom BVL für bestimmte Erkrankungen zugelassen. Für Nahrungsergänzungsmittel gibt es im Allgemeinen keine solide klinische Forschung. Die Vorschriften legen Standards für die Herstellung von Nahrungsergänzungsmitteln fest, garantieren aber nicht, dass sie sicher oder wirksam sind. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie weißen Bohnenextrakt verwenden, um unerwartete Wechselwirkungen zu vermeiden.

Möglicherweise wirksam bei:

1) Gewichtsverlust

Da die ersten kommerziellen Bohnenextrakte eine geringe α-Amylase-Blocker-Aktivität aufwiesen, wurde ein Konzentrat (mit einem 6- bis 8-fach höheren Gehalt an Kohlenhydrat-Blockern) entwickelt. Es brach die α-Amylasen aus Mund und Dünndarm und reduzierte die intestinale α-Amylase-Aktivität und die Stärkeverdauung in 2 kleinen Studien an 11 Personen [28, 29, 30].

Die tägliche Einnahme des Phase 2-Extrakts vor einer kohlenhydratreichen Mahlzeit über einen Zeitraum von 30 Tagen reduzierte das Körpergewicht, den Body-Mass-Index, die Fettmasse, die Dicke des Fettgewebes sowie den Umfang der Taille, der Hüfte und der Oberschenkel bei gleichzeitiger Beibehaltung der mageren Körpermasse in einer Studie an 60 übergewichtigen Personen [31].

Phase 2 in Kombination mit einer kalorienarmen Diät (1.800 Kalorien) und körperlicher Betätigung hatte in einer kleinen Studie mit 25 übergewichtigen Personen keine Auswirkungen auf den Gewichtsverlust. Allerdings nahmen die Teilnehmer der Phase 2, die die meisten Kohlenhydrate zu sich nahmen, mehr Gewicht und Taillenumfang ab [32].

In einer Studie mit über 100 übergewichtigen Personen reduzierte ein anderer kommerzieller Extrakt (IQP-PV-101) vor den Mahlzeiten in Kombination mit einer kalorienarmen Diät über 12 Wochen das Gewicht (Phase der Gewichtsabnahme). 73% der 49 Personen, die die Einnahme von IQP-PV-101 für weitere 12 Wochen mit einer nicht einschränkenden Diät fortsetzten, konnten ihr Gewicht halten (Gewichtserhaltungsphase) [33].

In zwei Studien mit gesunden und fettleibigen Ratten reduzierte der α-Amylase-Blocker (entweder gereinigte oder rohe Bohnen) das Körperfett, ohne das magere Körpergewicht zu verringern [34, 35].

Die Vorteile des Extrakts aus weißen Kidneybohnen für die Gewichtsabnahme werden nur durch begrenzte, qualitativ minderwertige Nachweise gestützt. Alle klinischen Studien waren klein und die Studien, in denen kommerzielle Extrakte getestet wurden, wurden von den Unternehmen finanziert, die sie verkaufen (Pharmachem Laboratories Inc. und InQpharm Europe Ltd.). Die Studien deuten darauf hin, dass Phase 2 und IQP-PV-101 bei der Gewichtsabnahme helfen, aber vielleicht nicht in dem Maße, wie diese Unternehmen behaupten.

2) Appetit zügeln

Beanblock, eingenommen mit einer Mahlzeit nach einem 12-stündigen Fasten, verringerte in einer kleinen Studie an 12 gesunden Menschen den Appetit, die Produktion des Hungerhormons Ghrelin sowie den Anstieg von Glukose und Insulin im Blut [11].

Die 12-wöchige Einnahme von Beanblock reduzierte in einer klinischen Studie mit 60 übergewichtigen Personen den Appetit, das Körpergewicht, den Taillenumfang und die oxidativen Schäden [36].

Auch eine Kombination aus Bohnen- und Artischockenextrakten, die 2 Monate lang eingenommen wurde, reduzierte in einer klinischen Studie mit 39 übergewichtigen Menschen den Appetit und den Blutzuckerspiegel nach den Mahlzeiten [37].

In drei Studien an Ratten und Mäusen reduzierte Beanblock auch die Nahrungsaufnahme [27, 38, 39].

Auch hier ist die Beweislage begrenzt und basiert auf einigen wenigen, kleinen Studien an Menschen und Tieren. Außerdem wurden die Studien, in denen Beanblock verwendet wurde, alle vom Hersteller (Indena SpA) finanziert.

Unzureichende Beweise für:

1) Blutzucker- und Insulinreduzierung

In einer kleinen klinischen Studie mit 18 Personen nahmen diejenigen, die 1.500 mg und 750 mg Phase 2 zu ihrer Mahlzeit einnahmen, im Vergleich zur Kontrollgruppe 1/3 bzw. 2/3 der Kohlenhydrate auf [40].

In einer anderen Studie mit 13 Personen konnte jedoch nur eine hohe Dosis (3.000 mg) von Phase 2 den Blutzuckerspiegel nach einer Mahlzeit senken [41].

Der α-Amylase-Blocker aus gereinigter weißer Kidneybohne reduzierte in einer kleinen Studie an 8 nicht insulinabhängigen Diabetikern den Anstieg des Blutzuckers und des Insulinspiegels nach den Mahlzeiten [42].

In drei Studien mit Ratten hat der α-Amylase-Blocker aus weißen Kidneybohnen (gereinigte oder rohe Bohnen) den Blutzuckerspiegel deutlich gesenkt [43, 35, 34].

Die Qualität der Beweise für die Behauptung, dass weißer Kidneybohnenextrakt den Blutzucker und das Insulin senkt, ist unzureichend. Die klinischen Studien waren sehr klein und diejenigen, die Phase2 verwendeten, wurden vom Hersteller (Pharmachem Laboratories, Inc.) finanziert.

2) Senkung des Blutspiegels von Fetten

In einer Studie mit 27 fettleibigen Menschen hatte Phase 2 keinen Einfluss auf die Gewichtsabnahme, senkte aber nach 8 Wochen die Triglyceridwerte im Blut [44].

Ein Nahrungsergänzungsmittel, das Extrakte der weißen Kidneybohne und des Johannisbrotbaums kombinierte, erhöhte die Ausscheidung von Fetten (Triglyceriden) im Stuhl und senkte in einer klinischen Studie an 62 übergewichtigen und fettleibigen Personen die Cholesterinwerte (sowohl freies als auch an LDL gebundenes) im Blut [45].

Obwohl die Ergebnisse vielversprechend sind, ist die Beweislage für die Verwendung von weißem Kidneybohnenextrakt zur Senkung der Blutfettwerte nicht ausreichend.

Tier- und Zellforschung (Mangel an Beweisen)

Forscher untersuchen weitere potenzielle Vorteile des Extrakts der weißen Kidneybohne und seiner Bestandteile an Tieren und Zellen. Beachten Sie jedoch, dass es sich hierbei um vorläufige Ergebnisse handelt, die noch nicht am Menschen getestet wurden.

Dickdarmkrebs

Unverdaute Stärke kann im Dickdarm ähnlich wie Ballaststoffe wirken und somit zur Vorbeugung von Dickdarmkrebs beitragen [46].

Ratten, denen eine krebserregende Substanz verabreicht wurde, wiesen eine geringere Inzidenz von Dickdarmkrebs und sich vermehrenden Tumorzellen auf, wenn sie mit einer bohnenhaltigen Diät gefüttert wurden, verglichen mit Ratten, die eine normale Diät erhielten [47].

Diese Studie im Tierversuch ist zwar vielversprechend, aber nur vorläufig. Weitere Studien müssen noch feststellen, ob der Extrakt aus weißen Kidneybohnen eine nützliche Hilfe bei der Prävention von Darmkrebs ist.

Ein gereinigtes Lektin aus der weißen Kidneybohne verhinderte das Wachstum und erhöhte den Tod von Haut- und Leberkrebszellen [48].

Allerdings haben viele Substanzen - einschließlich ausgesprochen giftiger Chemikalien wie Bleichmittel - eine krebshemmende Wirkung auf Zellen. Das bedeutet nicht, dass sie einen medizinischen Wert haben. Im Gegenteil, die meisten (natürlichen oder synthetischen) Substanzen, die in Krebszellen erforscht werden, bestehen weitere Tierversuche oder klinische Studien nicht, weil sie nicht sicher oder wirksam sind.

Vorbeugung von Karies und Zahnfleischbluten

Die von den Speicheldrüsen produzierten α-Amylasen haben im Mund die folgenden Wirkungen [49, 50]:

• Sie leiten die Verdauung komplexer Kohlenhydrate ein und erhöhen so die Verfügbarkeit von Einfachzuckern.
• Die α-Amylasen binden sich an Mundbakterien (wie Viridans-Streptokokken) und helfen ihnen, Kohlenhydrate in Einfachzucker zu zerlegen, die sie als Nahrungsquelle nutzen. Die Bakterien produzieren Säuren, die den Zahnschmelz auflösen und Karies bilden.
• Sie binden sich an den Zahnschmelz und fördern die Bildung von Zahnbelag durch Bakterien. Die Bildung von Plaque kann zu Zahnfleischbluten und Karies führen.

Durch die Blockierung von α-Amylasen könnte der Extrakt aus weißen Kidneybohnen dazu beitragen, Karies und Zahnfleischbluten zu verhindern. Dieser Nutzen ist jedoch reine Spekulation, die auf diesem Mechanismus beruht. Es gibt keine Studien an Menschen oder Tieren, in denen getestet wurde, ob der Extrakt aus weißen Kidneybohnen tatsächlich die Gesundheit der Zähne erhält.

Verringerung des Risikos von Blutgerinnseln

Der Bohnenextrakt reduzierte die Verklumpung der Blutplättchen. Der Extrakt aus weißen Kidneybohnen könnte also die Bildung von Blutgerinnseln verringern, obwohl Studien am Menschen und sogar an Tieren erforderlich sind, um diesen Befund zu überprüfen [51].

Beschränkungen und Vorbehalte

Studiendesign

Die Studien hatten oft kleine Stichprobengrößen, was zu unzuverlässigen Ergebnissen führen kann [11, 52, 32, 40].

Die Langzeitwirkung von weißem Kidneybohnenextrakt wurde nicht untersucht [32, 53, 44, 37].

In mehreren dieser Studien wurde der Extrakt aus weißen Kidneybohnen mit Änderungen des Lebensstils wie regelmäßigem Sport oder einer kalorienarmen Ernährung kombiniert. Es ist nicht klar, inwieweit diese Änderungen zu der beobachteten Gewichtsreduktion beigetragen haben [32, 33, 36].

Eine kritische Meta-Analyse aus dem Jahr 2011 kam zu dem Schluss, dass die Beweise in den bis dahin veröffentlichten Studien nicht ausreichten, um zu bestätigen, dass weißer Kidneybohnenextrakt effektiv beim Abnehmen hilft. Es wurden längere, strengere Studien vorgeschlagen [54].

Die hemmende Wirkung von weißem Kidneybohnenextrakt auf das Krebswachstum und die Blutgerinnung wurde nur an Ratten bzw. an Blutplättchenzellen getestet. Die Wirkung auf die Zahngesundheit wiederum ist spekulativ und basiert auf der Rolle der α-Amylasen bei der Entstehung von Karies und Zahnfleischbluten. Studien am Menschen sind erforderlich, um diese vorläufigen Ergebnisse zu bestätigen [47, 51].

Finanzierung der Studie und Interessenkonflikte

Mehrere der Studien wurden von Pharmachem Laboratories, InQPharm Europe Ltd. und Indena S.p.A. finanziert, den Unternehmen, die die verwendeten Extrakte der weißen Kidneybohne verkaufen [31, 32, 33, 40, 41, 11, 36].

Kürzlich überprüfte eine andere Meta-Analyse (finanziert von Pharmachem Laboratories) nur Studien, die mit Phase 2 durchgeführt wurden, und kam zu dem Schluss, dass Phase 2 im Gegensatz zu anderen generischen Extrakten, die in die vorherige Überprüfung einbezogen wurden, einen signifikanten Gewichts- und Fettverlust bewirkt [55].

Nebenwirkungen und Vorsichtsmaßnahmen

Beachten Sie, dass das Sicherheitsprofil von weißem Kidneybohnenextrakt relativ unbekannt ist, da es keine gut konzipierten klinischen Studien gibt. Die nachstehende Liste der Nebenwirkungen ist daher nicht abschließend. Sie sollten Ihren Arzt über andere mögliche Nebenwirkungen befragen, je nach Ihrem Gesundheitszustand und möglichen Wechselwirkungen mit Medikamenten oder Nahrungsergänzungsmitteln.

1) Lektine der weißen Kidneybohne

Lektine sind kohlenhydratbindende Proteine, die bestimmte Zellen und Proteine erkennen. Bohnensorten enthalten verschiedene Arten von Lektinen, die für viele toxische Symptome verantwortlich sind [56, 57].

Die Fähigkeit der Lektine, Kohlenhydrate zu binden, ist wahrscheinlich eine Ursache für ihre Toxizität. Lektine können sich an die Darmschleimhaut binden und die Funktion der Verdauungsenzyme beeinträchtigen [58, 57].

Da etwa 15 % der Proteine einer Bohne Lektine sind, können sie bei lektinempfindlichen Personen verschiedene schädliche Wirkungen hervorrufen, wie z. B.:

• Leaky Gut [59]
• Erhöhte Empfindlichkeit gegenüber einigen Nahrungsbestandteilen [60]
• Autoimmunkrankheiten [61]
• Verminderte Nährstoffverdauung und -aufnahme [62]

Unter den Bohnenlektinen ist das Phytohemagglutinin für die menschliche Gesundheit am wichtigsten. Rote Kidneybohnen enthalten die höchste Konzentration an Phytohemagglutinin und weiße Kidneybohnen haben etwa ⅓ dieser Menge [63, 57].

Phytohämagglutinin-Vergiftungen sind relativ häufig und können die folgenden Symptome aufweisen [64, 65, 66]:

• Übelkeit
• Erbrechen
• Diarrhöe
• Magenschmerzen
• Entzündung des Darms
• Verminderte Nährstoffaufnahme im Darm
• Defekte Leberfunktion

Bei Ratten verursachte Phytohämagglutinin ein übermäßiges Wachstum von Dünndarmbakterien, was zu Darmstörungen beitragen kann [63].

Phytohemagglutinin wird abgebaut, wenn die Bohnen eingeweicht und richtig gekocht werden. Vermeiden Sie daher den Verzehr von rohen Bohnen und unsachgemäß verarbeitetem weißen Nierenextrakt, um Vergiftungen zu vermeiden [67].

2) Weiße Kidneybohne Antinutritive Substanzen

Gewöhnliche Bohnensorten enthalten mehrere antinutritive Substanzen wie [57]:

• α-Amylase-Blocker
• Blocker von eiweißverdauenden Enzymen (Trypsin- und Chymotrypsin-Blocker)
• Saponine
• Phytinsäure

α-Amylase-Blocker verhindern, dass die Stärke der Bohnen von Schadinsekten und Säugetieren verdaut wird. Bei der Verwendung zur Gewichtsabnahme und Blutzuckerkontrolle wurde berichtet, dass weißer Kidneybohnenextrakt aufgrund der verstärkten Fermentierung unverdauter Kohlenhydrate im Dickdarm die folgenden Symptome hervorruft [68, 69]:

• Gas
• Diarrhöe
• Blähungen
• Verstopfung

Die Symptome sind normalerweise mild und klingen nach einigen Tagen fortgesetzter Behandlung ab [70].

Trypsin- und Chymotrypsin-Blocker hindern diese Enzyme daran, Proteine im Darm zu verdauen. Außerdem können sie [71, 72, 73] verursachen:

• Verminderte Nährstoffaufnahme (bei Mäusen)
• Verdauungsstörungen
• Magenschmerzen

Weiße Kidneybohnen enthalten auch verschiedene Saponine. Zu den wichtigsten potenziell schädlichen Wirkungen der Saponine gehören [74, 21]:

• Geringere Cholesterinaufnahme
• Abbau von roten Blutkörperchen
• Verminderte Mineralienaufnahme
• Reduzierte Proteinverdauung
• Gewichtsverlust und reduzierte Nahrungsaufnahme aufgrund einer ineffizienten Verdauung

Phytinsäure kann vom Menschen nicht richtig verdaut werden und kann daher [75, 22, 76] verursachen:

• Verminderte Verfügbarkeit von essentiellen Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Eisen und Zink (Phytinsäure bindet sie)
• Verminderte Aufnahme von Proteinen und Fetten (Phytinsäure bindet und blockiert protein- und fettverdauende Enzyme wie Trypsin und Lipasen)

Da diese antinutritiven Substanzen im Allgemeinen nicht in der Samenschale zu finden sind, reduziert das Schälen der Bohnen ihren Gehalt nicht [77].

4) Allergene der weißen Kidneybohne

Weißer Kidneybohnenextrakt enthält mehrere Proteine, die im Magen nicht durch Pepsin verdaut werden können. Dies ist ein charakteristisches Merkmal von Nahrungsmittelallergenen, da pepsinresistente Proteine dann eher den Dünndarm erreichen und das Immunsystem des Darms auslösen [78, 79].

Zu den als Allergene identifizierten Proteinen der Kidneybohne gehören:

• Phaseolin [20]
• Phyto-Hämagglutinin [80]
• α-Amylase-Blocker-Vorläufer [57]
• Reichlich vorhandene Proteine in der späten Embryogenese [57]

In einer Beobachtungsstudie an 355 Personen mit Allergien und Asthma verursachte der Extrakt aus Kidneybohnen häufiger allergische Reaktionen als andere Extrakte aus den häufigsten Hülsenfrüchten [81].

Eine 23-jährige Frau erlitt nach dem Verzehr von gekochten weißen Kidneybohnen eine potenziell lebensbedrohliche allergische Reaktion (anaphylaktischer Schock). Phytohämagglutinin und Phaseolin wurden als die Verbindungen identifiziert, die die Reaktion wahrscheinlich auslösten [82].

In einer Studie an Mäusen erhöhten Kidneybohnenproteine die Blutspiegel von Antikörpern, Histamin, weißen Blutkörperchen (Mast- und eosinophile Zellen), proteinabbauenden Enzymen und Zytokinen [83].

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Da der im Extrakt der weißen Kidneybohne enthaltene α-Amylase-Blocker den Blutzuckerspiegel senken kann, kann sich seine Wirkung zu der von Antidiabetika addieren und dazu führen, dass der Blutzuckerspiegel zu stark absinkt [40, 52, 42].

Diabetiker, die weißen Kidneybohnenextrakt einnehmen, sollten ihren Blutzuckerspiegel häufig überwachen und müssen möglicherweise mit ihrem Arzt über die Dosierung von Medikamenten wie [84] sprechen:

• Insulin
• Glimepirid
• Glyburide
• Pioglitazon
• Rosiglitazon
• Chlorpropamid
• Glipizid
• Tolbutamid

Spuren von Phytinsäure können in weißem Kidneybohnenextrakt enthalten sein. Da er die Blutgerinnung verlangsamen kann, kann der Extrakt aus weißen Kidneybohnen das Risiko von Blutungen und Blutergüssen erhöhen, wenn er mit Medikamenten kombiniert wird, die ebenfalls die Blutgerinnung verringern, wie z.B. [85, 86]:

• Aspirin
• Clopidogrel
• Dalteparin
• Diclofenac
• Enoxaparin
• Heparin
• Ibuprofen
• Naproxen
• Warfarin

Geringe Mengen an Trypsin- und Chymotrypsin-Blockern können in weißem Kidneybohnen-Extrakt enthalten sein und diese proteinabbauenden Enzyme (Trypsin und Chymotrypsin) blockieren. Patienten, die Eiweißmedikamente wie einige Impfstoffe (z.B. Hepatitis-B-Virus-Impfstoff), Interferone (z.B. IFN-α2b), Hormone (z.B. menschliches Wachstumshormon) und Enzyme (z.B. Prolactazym) einnehmen, müssen möglicherweise die Dosierung senken, da die Blockierung von Trypsin und Chymotrypsin die Zeit verlängern kann, die der Körper braucht, um sie auszuscheiden [87].

Nahrungsergänzung

Phase 2 wird als Nahrungsergänzungsmittel in verschiedenen Formen verwendet, unter anderem [69]:

• Puder
• Tabletten
• Kapseln
• Kautabletten
• Getränke in Pulverform

Phase 2 wurde in Produkte wie Kaugummi, Brot- und Pizzateig und Kartoffelpüree eingebracht, ohne dass es zu einem Verlust der Wirksamkeit oder einer Veränderung des Aussehens, der Textur und der Form des Lebensmittels kam [69].

Beanblock wird als [36] verkauft:

• Kapseln
• Tabletten

Dosierung und Toxizität

Da der Extrakt aus weißen Bohnen nicht für bestimmte Krankheiten zugelassen ist, gibt es keine offizielle Dosierung. Hersteller von Nahrungsergänzungsmitteln und Anwender haben inoffizielle Richtlinien erstellt, die auf Versuch und Irrtum beruhen.

Phase 2

Phase 2 ist auf eine α-Amylase-Aktivität von mindestens 3.300 Einheiten/mg standardisiert. Eine typische Dosis von Phase 2 sind 1-2 Kapseln (à 500 mg), die vor jeder Mahlzeit eingenommen werden [69].

In den verschiedenen klinischen Studien, in denen bis zu 3.000 mg/Tag Phase 2 über einen Zeitraum von 30 Tagen bis 24 Wochen eingenommen wurden, wurden keine ernsthaften unerwünschten Wirkungen berichtet. Ein privates Sicherheitsgremium genehmigte eine maximale Phase 2-Aufnahme von 10 g pro Tag [69].

Bei Ratten führte eine einmalige Gabe von Phase 2 bis zu 5 g/kg Körpergewicht oder in Dosen von bis zu 1 g/kg Körpergewicht über 90 Tage zu keinen unerwünschten Reaktionen, Veränderungen des Organgewichts oder einer erhöhten Sterberate [88].

In ähnlicher Weise wurden bei Ratten, die bis zu 2,5 g/kg Körpergewicht in Phase 2 über 28 Tage verabreicht bekamen, keine schädlichen Wirkungen beobachtet [18].

Um die mit diesen Proteinen verbundenen Nebenwirkungen zu reduzieren, werden Phytohämagglutinin und Trypsinblocker durch ein spezielles Zubereitungsverfahren von weißem Kidneybohnenextrakt erheblich abgebaut [69].

Beanblock

Beanblock ist standardisiert auf mindestens 1.100 Einheiten/mg α-Amylase-Aktivität und zwischen 10.000 und 30.000 Phytohemagglutinin-Aktivität/g. Die empfohlene Dosis beträgt 100 mg, 2x/Tag zu den Mahlzeiten. Bei Versuchspersonen, die eine Standarddosis über einen Zeitraum von bis zu 12 Wochen eingenommen haben, wurden keine schwerwiegenden unerwünschten Wirkungen beobachtet [36, 11].

Eine Futtermischung mit weißem Kidneybohnenextrakt verursachte keine Mutationen bei Salmonellen oder Hamsterzellen. Die 28-tägige Einnahme hatte keine Auswirkungen auf das Verhalten, das Gesamtkörpergewicht, das Organgewicht und den Tod von Ratten [89].

Benutzererfahrungen

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Anwender, die weißen Kidneybohnenextrakt als Kohlenhydratblocker eingenommen haben, berichteten über eine erfolgreiche Gewichtsabnahme und Appetithemmung, obwohl sich einige Anwender darüber beklagten, dass der Gewichtsverlust geringer ausfiel, als sie erwartet hatten.

Blähungen und Blähungen waren die häufigsten Nebenwirkungen.

Einige Anwender beendeten die Einnahme des Nahrungsergänzungsmittels, nachdem sie keine Wirkung feststellen konnten, und einige wenige nahmen sogar zu, weil sie mehr Kohlenhydrate aßen.

Die Verbraucher, die den Extrakt aus weißen Kidneybohnen zur Senkung ihres Blutzuckerspiegels verwendeten (die meisten von ihnen waren Diabetiker), waren mit seiner Wirkung zufrieden.

Funktionieren Kohlenhydratblocker?

Begrenzte Hinweise deuten darauf hin, dass der Extrakt aus weißen Kidneybohnen beim Abnehmen helfen, Blutzucker- und Insulinspitzen nach den Mahlzeiten reduzieren, den Appetit zügeln und den Blutfettspiegel senken kann. Die Ergebnisse sind jedoch nicht schlüssig und es werden weitere, besser konzipierte Studien benötigt, um sie zu bestätigen.

Wichtig ist, dass die in dem Ergänzungsmittel enthaltene α-Amylase nur gegen Stärke wirksam ist. Daher werden Menschen, die sich kohlenhydratarm ernähren, nur geringe Ergebnisse sehen, während die drastischsten Effekte bei denjenigen zu beobachten sind, deren Ernährung häufig komplexe Kohlenhydrate enthält, wie z.B.:

• Brot
• Nudeln
• Reis
• Pizza
• Kartoffeln

Der Extrakt verhindert nicht die Aufnahme von einfachen Zuckern, die keine α-Amylase für ihre Verdauung benötigen, wie z.B. die in:

• Obst
• Milch
• Süßigkeiten
• Torten
• Imbisse

Kohlenhydratblocker wirken besser in Kombination mit einer kalorienarmen Ernährung und etwas Bewegung. Dies hilft nicht nur bei der Fettverbrennung, sondern verhindert auch den Verlust von fettfreier Körpermasse.

Obwohl der Extrakt allgemein als sicher gilt, wurde seine Toxizität nur für kurze Zeiträume untersucht. Langfristige Auswirkungen des Extrakts der weißen Kidneybohne sind nicht bekannt. Auch die Auswirkungen während der Schwangerschaft und Stillzeit sowie bei Patienten mit Leber- und Nierenschäden sind nicht untersucht worden.

Weißer Bohnenextrakt (und andere Kohlenhydratblocker) kann eine gesunde Ernährung in Kombination mit körperlicher Betätigung bei Personen, die abnehmen möchten, nicht ersetzen. Er kann jedoch als Hilfsmittel eingesetzt werden, insbesondere bei Personen, die regelmäßig komplexe Kohlenhydrate essen.